雖然菜單很，鍋燉鵝也產太響，但太惡。

所以，為保守起見，秘制醬料還得牢牢掌握自己。

“鍋燉鵝鍋，都已經帶過，等兒楊將鵝拉過以后，就能教。”

楊，就幾位退伍軍員，如今專負責往號拉。

兒夫，楊就將雞鴨鵝都拉過，同還幾只羊羔幾只豬崽子。

徐婉寧將兩個叫到跟。

“個周末，咱們號增菜，分別烤雞，炸雞鍋燉鵝。們倆誰選擇烤雞炸雞，誰選擇鍋燉鵝？”

兩位師對，而后：“徐老板，們平烤肉已經很忙，再增加菜話，們怕忙過啊。”

“麼跟們吧，烤全羊烤乳豬度，幾已經，往后客只越越。所以個候，咱們號必須得添加菜，客才源源斷。”

“試，往后客，們提成也？但們幾菜，客起，們提成也呀！”

號提成模式，徐鋪子酒稍微點點區別。

第2016章

徐鋪子酒，師每炒菜，就能根據菜價格得到相應提成。

而號里，賣完羊，或者只豬，才能算次提成。

然每客就次提成，賺半兒都分師。

“老板理，選鍋燉鵝吧。”

菜名字霸，就很點菜，提成就嗎？

“好，往后負責鍋燉鵝，負責烤雞炸雞。雞鴨鵝湯毛事兒們該都吧？雞鴨鵝掏臟活兒們也該能吧？”

“能，當然能，點活兒對于們，簡直菜碟，完全話！”

雖們藝京都排號，但當師之，都當好幾徒，種藝活兒也干很，腳利索著呢。

趙先湯好兩只雞，尹先教烤雞。

“烤雞烤全羊烤乳豬法差，但因為雞積，肉質也比較松散，所以候定得注咯，千萬能烤過，烤焦就沒。”

“烤雞醬料烤全羊烤乳豬都樣，記，定能弄混，否則就另種，別把雞糟蹋。”

“掏雞腸子也別浪費，留送隔壁徐鋪子酒，論炒還涮鍋，邊都用得。”

徐婉寧把任何能遺漏細節都遍，而指導，趙也將烤雞烤好。

吸吸子，“別，聞著確實跟烤全羊樣。”

“嘗嘗自己藝。”

趙撕個沒什麼肉雞翅，咬幾，驚：“確實樣，怪好嘞。”

“接，再教炸雞。”

瞅著徐婉寧將半桶桶油都倒鍋里，趙睛都瞪直。

“老板！好老板！，些油能炒菜，麼就全部都倒鍋里？浪費嗎？”

徐婉寧搖搖，“油點，炸好。”

“也......”

“炸雞用過油臟，還以拿回繼續炒菜。但先好，咱們號，炸雞油能過夜，而且炸雞用過油，能用炒菜。”

就算炒菜，也讓師務員們拿回，自己里用，但決計能用顧客。

品全問題必須得刻注。

第2017章

趙艱難吞咽著，：“每樣桶油，成本得啊。”

“也每。”徐婉寧：“咱們炸雞試營業，如果銷量好話，就往后周末都賣，銷量般，就把菜從菜單掉。”

雖然空里各種鮮榨油都，幾輩子都完，但放代，就浪費，所以徐婉寧壓根兒沒打算每都賣炸雞，充其量也就周末候賣賣。

周最，烤雞鍋燉鵝。

至于烤鴨，徐婉寧沒打算賣。

畢竟京烤鴨太名，再賣烤鴨，肯定太好，還容易惹詬病。

雖趙于致認為徐婉寧用麼些油炸雞，就浪費，但當炸雞鍋，聞到兒以后，都得值。

“好，到忍。”

就個，引得客都相擁趕后院兒。

“什麼兒啊？麼麼？”

“徐老板，又默默研究菜單，然后打算驚艷們所？”

徐婉寧笑：“何老板，還真讓您，剛研究幾菜，您舍嘗個兒？”

“好，點，先嘗嘗好好。”

徐婉寧拿兩個空盤子，分別拽只烤雞腿只炸雞腿何老板。