“阿寧，烤全羊賣百塊，只烤乳豬塊，怕京條件，但頓頓樣幾乎沒。現咱們好，因為烤全羊烤乳豬都興起玩兒，漲，等過段，，咱們落千丈麼辦？”

第2014章

才徐華景最擔方。

“變淡，避免況。咱們號直昌盛，避免些改革，增加些菜。”

“咱們號如今以烤肉為主，除烤全羊烤乳豬，還能增加什麼特菜？養殖里雞鴨鵝，咱們烤雞？烤雞玩兒也好啊！”

“烤雞好，烹飪法很，而且烹飪方式麼種，除烤之，咱們還以油炸，雞最適油炸。”

“除烤雞炸雞之，咱們還能鍋燉鵝。”

“鍋燉鵝？們省過候，好像起過，但沒過。好嗎？”

徐婉寧點點：“得好。”

對于代百姓而言，只以沒過物，只太難就好。

而且徐婉寧夠信，號鍋燉鵝定飽受迎。

“除烤雞炸雞鍋燉鵝，咱們還能鍋涮功夫。”

徐婉寧：“鍋涮也算京個特，別，就咱們條，賣鍋涮就兩。而且號里還正宗川鍋，相比較之，咱們鍋涮確實沒什麼特，選擇也正常。”

“但咱們鍋涮用鍋都特定制，總能浪費吧？所以打算，更改鍋涮，咱們換種法。”

到話，徐華景頓興致。

迫及待問：“什麼法？阿寧同，咱們號又什麼特？”

“晉省邊種特鍋法，叫旱鍋。顧名義，旱鍋傳統鍋同，湯料比較，點類似于干拌種。旱鍋特就，鍋里只量湯，用燉，保持材度。”

材以根據每種菜同習性，層擺好，顧客以逐層用。

樣鍋，但能保證材最鮮美，好同還很趣。

習慣鍋涮客，偶爾別特，肯定欲罷能。

“除晉省旱鍋，咱們還能鍋。”

“鍋？又啥？以從沒過。該用燒鍋吧？”

能嗎？

徐婉寧笑著解釋：“其實鍋兩種法，種邊法，鍋底般由羊肉清湯加許酸菜制成，用加入油別調料，湯清亮，滋然醇，酸菜爽與羊肉鮮美完美結。”

第2015章

“另種，云省座縣特法，種鍋就顧名義鍋，能用鍋煮，而用當獨特藝燒制而成陶鍋煮，講究個燉。當然，第種鍋們顯適用，所以第種鍋。”

正好，羊肉里就，煮起也很方便。

徐華景摩拳擦掌，繼續追問：“阿寧，除兩種之，還別特鍋嗎？”

“，當然，但姑姑，咱們得循序漸，徐徐圖之。咱們周主打就烤雞炸雞鍋燉鵝，周能穩定，就加入，顯變淡況，就再加入旱鍋鍋。”

等兩種特鍋再賣陣子，旦變淡跡象，就以再加入菜品。

徐婉寧世除飯，最趣就全國各旅游，尤其些眾旅游，并且現當美。

菜件事極賦，所以只過，充材況，基本都能復刻成，幾次，就能到成。

所以，里菜單，以同滿徐鋪子酒號。

只號直持續鮮，別沒過菜品，號就能直。

“成，就按照辦！過個烤雞炸雞還鍋燉鵝，估摸著得先教教咱們，們未必能得。”

當初招師候，就烤肉，菜也只常見常菜，稍微難點就。

畢竟，好點師，基本都被酒挖。

徐婉寧：“烤雞炸雞好，個就。鍋燉鵝也難，只把法就成，醬料話，自己提炒好，讓師往里邊加就。”

倒徐婉寧藏私愿全交，主現對目兩位師還算很解，萬腳鍋燉鵝，后腳就被別酒價挖，哭都沒兒哭。